© 2017 Stépane Molé. 

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Caviar d'aubergines sur sablé Parmesan et oeuf de caille

Millefeuille de foie gras de canard mi cuit et pain d'épices

Salade Grecque en brochette

Palet de polenta à l'olive, confit de fenouil aux câpres et anchois

Focaccia à l'anis vert, épinards sautés et tomates confites

Maki au concombre et algue combo déshydraté

Maki crabe-avocat et mangue verte

Sushi de dorade royale au basilic thaï

Houmous oriental dans sa tranche d'aubergine confite

Pique de tomate-mozzarella

Nem de carottes à l'orange et estragon

Lamelle de radis Daïkon, saumon mariné aux agrumes et coriandre

Cube de risotto au pistou de roquette, asperge verte

Palet de courge butternut au curcuma, filet de caille mariné gingembre et cébette

Pièce de boeuf roulée, moutarde aux condiments et herbes fraîches

Crêpes au sarrasin en wraps, saumon fumé et crème au wasabi

Gougères moelleuses au Comté fruité

Croque Monsieur extra

Croque Monsieur au chèvre frais, basilic et aubergine confite

Tortilla de pommes de terre, oignon et poivrons au chorizo

Galette Kuku Sabzy aux herbes et airelles Iraniennes

Samoussa d'agneau aux épices douces

Cromesquis de veau et sarriette

Arrancini à l'olive, pancetta et mozzarella

Nems de crabe aux légumes et coriandre

Nuggets de volaille à l'oignon rouge et estragon

Barbajuan de courge Kabotcha

Fine tarte feuilletée tomate et pistou de basilic

Broutilles aux graines et cumin

Oeuf de caille frits et lamelle de canard séché

Accras de morue, cébette et citron vert

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